冠素堂創(chuàng)始于1953年，原為民國時浙江舟山老字號。浙江冠素堂食品有限公司重建于2005年8月，注冊資金1000萬元，是一家集觀音餅傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品和西式糕點系列產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)。

公司主導(dǎo)產(chǎn)品觀音餅加工技藝被列為“普陀非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，企業(yè)獲“浙江老字號”、“浙江省知名商號”、“浙江省著名商標”、“浙江省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”“浙江省誠信示范企業(yè)”、“浙江省十二五商貿(mào)百強企業(yè)”、“普陀區(qū)政府質(zhì)量獎”，中國馳名商標，并多次獲得省、市、區(qū)消費者信得過單位等諸多榮譽。

現(xiàn)今，由冠素堂傾力打造的觀音餅、觀音糕、觀音酥、觀音卷系列產(chǎn)品，以清新完美的至臻口感備受廣大游客及消費者的贊譽和喜愛，消費群體遍布全國各地及港澳臺、東南亞等地區(qū)，已成為國內(nèi)旅游市場重要的特色美食產(chǎn)品之一。

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